【財新網(wǎng)】（記者 沈欣悅）“疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入相比去年春節(jié)損失達到100%以上；9%的企業(yè)營收損失達到九成以上；7%的企業(yè)營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。”2月12日晚，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了新冠肺炎疫情期間關(guān)于中國餐飲業(yè)經(jīng)營狀況和發(fā)展趨勢的調(diào)查分析報告。

　　春節(jié)是餐飲業(yè)的傳統(tǒng)旺季。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2019年全國餐飲收入46721億元，其中15.5%來自春節(jié)期間，即約7242億元。報告指出，經(jīng)歷過17年前“非典”的餐飲企業(yè)都表示，此次疫情對餐飲行業(yè)造成的影響可能會數(shù)倍于“非典”時期。