【財新網(wǎng)】（駐香港記者 尉奕陽）中國古代住大宅門里的商賈，買賣最貼近百姓生活的有五類：糧店、藥行、酒坊、醬園、茶莊。但自古宅門多恩怨，家業(yè)積淀延續(xù)難。新中國成立后，一切都改為公私合營，更是幾乎見不到家族經(jīng)營的百年老店。

　　李錦記最早也發(fā)跡于廣東。早年仍是雜貨商販的李錦棠，在燒制生蠔時煮過頭意外發(fā)明了味道鮮美的蠔油，于1888年在廣東南水（今珠海市內(nèi)）創(chuàng)辦了專售蠔油的李錦記，后輾轉(zhuǎn)遷至澳門和香港。而他的三子長孫李文達(dá)，不僅將蠔油推向了全世界，也帶領(lǐng)這座意外而生的醬園，成為如今亞洲最成功的家族企業(yè)之一。