【財(cái)新網(wǎng)】中國(guó)臺(tái)灣餐飲業(yè)巨頭、鼎泰豐創(chuàng)辦人楊秉彝于近日辭世，享年96歲。這位餐飲業(yè)界的傳奇人物因其開(kāi)創(chuàng)性的小籠包美食而被世界廣泛認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。

　　楊秉彝于1927年出生在山西，1948年從漂洋過(guò)海到中國(guó)臺(tái)灣。初到臺(tái)灣時(shí)，楊秉彝在位于重慶南路的食用油零售商“恒泰豐油行”從事送貨員工作，一干就是十年，28歲娶了同在油行工作的賴(lài)盆妹。1958年恒泰豐因經(jīng)營(yíng)不善倒閉后，楊秉彝夫婦借錢(qián)在臺(tái)北金華街創(chuàng)辦了名為“鼎泰豐”的油行。