【財(cái)新網(wǎng)】“今天發(fā)生的不是消費(fèi)降級，而是消費(fèi)者沒有消費(fèi)欲望，這是行業(yè)今天真正需要面對的問題?！?月14日，在深圳舉辦的FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇上，貝恩公司全球?qū)＜液匣锶唆斝悱傋鞒錾鲜霰硎觥?/P>

　　在經(jīng)歷三年疫情后，消費(fèi)出現(xiàn)回暖勢頭，但反彈不及預(yù)期強(qiáng)勁。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年3月社會消費(fèi)品零售總額同比增長10.6%，4月至18.4%，但2023年的兩年復(fù)合增長率在4月放緩；同時，一季度消費(fèi)者信心指數(shù)仍未恢復(fù)至2021年水平。

　　具體到食品飲料行業(yè)，行業(yè)增長實(shí)際上有賴于高端化引領(lǐng)。據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)，和2020年比起來，低溫酸奶、餅干、啤酒、奶酪在2022年的消費(fèi)頻次分別下滑14%、11%、5%、6%。