【財(cái)新網(wǎng)】疫情期間食品市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)不暢、產(chǎn)能過(guò)剩，零售折扣渠道應(yīng)市場(chǎng)需求快速發(fā)展。在一二線城市的商場(chǎng)或社區(qū)底商，折扣店如雨后春筍般涌現(xiàn)，在人流密集的居住區(qū)，短短兩公里內(nèi)甚至出現(xiàn)3家折扣店。

　　線下折扣店通過(guò)規(guī)?；少?gòu)臨期商品、精簡(jiǎn)門(mén)店人力等方式壓縮成本，從而實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)零售渠道的價(jià)格。

　　按照貨源不同，線下折扣店可分為以品牌折扣和自有品牌為主的“硬折扣”，比如奧特樂(lè)、奧樂(lè)齊及山姆會(huì)員店等，以及主營(yíng)臨期尾貨等自身折價(jià)商品的“軟折扣”兩種，代表企業(yè)包括好特賣(mài)和嗨特購(gòu)。相鄰行業(yè)里也有零食折扣店布局多年，區(qū)域性品牌如老婆大人、糖巢、好想來(lái)、趙一鳴均在千店規(guī)模上下。