【財新網(wǎng)】春節(jié)期間餐飲行業(yè)復蘇明顯，部分餐飲門店不營業(yè)，各級城市出現(xiàn)餐廳排位情況。據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，除夕至正月初六（1月21日—27日）受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入與去年春節(jié)相比上漲24.7%，與2019年春節(jié)相比上漲1.9%；客流量與去年春節(jié)相比上漲26%，與2019年春節(jié)基本持平。

　　據(jù)美團數(shù)據(jù)，2023年春節(jié)假期前6天，日均消費規(guī)模比2019年春節(jié)增長66%，全國多人堂食套餐訂單量同比增長53%，異地消費同比增長76%。這得益于旅游對餐飲消費的拉動作用。文旅部數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間全國國內(nèi)旅游出游3.08億人次，同比增長23.1%，恢復至2019年同期的88.6%。（詳見財新網(wǎng)報道《春節(jié)旅游人次恢復至疫情前近九成 部分消費數(shù)據(jù)超越疫情前》）火鍋連鎖品牌海底撈方面表示，門店客流自1月23日大年初二開始大幅增長，在截至1月27日的5天里共計接待顧客超650萬人次，較上周同期客流增長20%，其中杭州湖濱銀泰店門店接待人次較去年春節(jié)增長30%。