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【財(cái)新網(wǎng)】“我身邊（餐飲）圈子里的人都在出海?！?023年以來，眾多餐飲企業(yè)老板們把出海考察列入行程單，各類出海“考察團(tuán)”、“研學(xué)團(tuán)”、海外展會(huì)紛至沓來，行業(yè)內(nèi)掀起一輪“出海潮”，熱度至今未褪。
國(guó)內(nèi)餐飲內(nèi)卷激烈之際，海外市場(chǎng)常被認(rèn)為是帶來增長(zhǎng)、避開內(nèi)卷、助力全球化的“金銀島”。據(jù)北京統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年上半年，北京年?duì)I收1000萬(wàn)元以上規(guī)模的餐飲業(yè)利潤(rùn)總額1.8億元，同比下降88.8%，利潤(rùn)率低至0.37%，進(jìn)一步顯示餐飲公司普遍煎熬。相比之下，海外中餐市場(chǎng)需求尚未充分釋放，海外中餐廳數(shù)量約有60萬(wàn)家，國(guó)際中式餐飲市場(chǎng)非常分散。
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