【財新網(wǎng)】作為一名經(jīng)常在外就餐的消費者，張儷（化名）一直保持著收集“非預制菜餐廳”的習慣，在社交平臺上列出的“白名單”有八十幾家之多。她對預制菜的判斷標準也十分“嚴格”：從洗好分裝的凈菜，到微波爐加熱就能吃的烤鴨，都被納入預制菜的范疇。

　　不過盡管如此，一直以來，她對預制菜仍不是絕對排斥的態(tài)度。張儷告訴財新，自己不會因為有預制菜就直接“拉黑”餐廳，“我以為餐館使用的預制菜就是超市里賣的那種，把食材洗凈分裝、用保鮮膜包好，拆開炒一炒就能吃，這還是算得上‘干凈衛(wèi)生’的?！?/P>

　　但隨著羅永浩與西貝莜面村（下稱“西貝”）之間的“預制菜”爭論持續(xù)發(fā)酵，不斷曝光的后廚情況徹底顛覆了她的認知?！拔覜]有想到商家竟然會用保質(zhì)期兩年的冷凍西蘭花當原料，這突破了我的底線，也讓‘預制菜’這個詞被徹底污名化了?！?/P>